[X]

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de usuario y ofrecerle los mejores servicios.
Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información en nuestra Política de Cookies.


La Comarca del Nora, la comarca de las setas

Publicado el 03/11/2017
El tapin La Comarca del Nora, la comarca de las setas

Y  ya  van  catorce  ediciones.  Las  Jornadas Gastronómicas  de  las  Setas  Silvestres  de  la  comarca  del  Nora  están  más  que consolidadas. Hoy se han presentado, en el Palacio Marqués de Santa Cruz de Pola de  Siero,  con  la  asistencia  de  representantes  institucionales,  colaboradores  y participantes. 

La XIV edición de este evento gastronómico que año tras año aglutina a restaurantes y tiendas de alimentación de Siero, Noreña y Llanera en torno a la cocina de las setas comienza este viernes y se alarga hasta el 19 de noviembre. Cada vez más días, cada vez  más  participantes  y  cada  vez  más  propuestas  gastronómicas  elaboradas  con algunas  d  ellas  variedad  de  setas  que  podemos  encontrar  en  Asturias.  Las Cantharellus,  la  lengua  de  vaca  o  las  Trompetas  de  los  Muertos.  A  pesar  de  este tiempo tan poco otoñal, en nuestra región existen variedades de setas durante todo el año. La orografía y el clima cálido y húmedo son condiciones idóneas para que brote este alimento tan sano, con mucha agua y minerales, sabroso y totalmente ecológico. 

En la inauguración estuvieron presentes Amparo Antuña (alcaldesa de Noreña), César Manuel Díaz Rodríguez (concejal de Turismo y Festejos de Siero), Alfredo Rodríguez (concejal  de  Cultura  y  Turismo  de  Llanera),  Juan  Rodríguez  y  Antonio  Sánchez (Asociación Micológica Pañera-Nueva), Gabriel Hircianu y Juan Jesús López Aguilar (Mesón Siero), Maite Fernández García (La Costana) y Gloria Paradelo Ferreruelo (El Panduku), junto a representantes de Asturhongo, entidad organizadora de las jornadas y que agradeció la enorme colaboración de los consistorios de la comarca.

En total 39 restaurantes y 4 tiendas de alimentación. En el concejo de Siero podrán comerse  setas  en  Granda:  Restaurante  La  Costana,  Rte.  Llagaría  de  Granda  y  El Panduku;  en  el  alto  de  la  Gargantada  en  La  Llariega;  en  Lugones  en  Café  Bulevar, Rte. Sidrería La Escuela, Evoque Restaurante, La Taberna de Pinón, Sidrería Fonte Villoria  y  en  alimentación  La  Quintana;  en  Pola  de  Siero:  Restaurante  Abrelatas, Taberna  Cuévano,  Sidrería  lo  de  Willy,  Sid.  Rte.  Karting  Pola,  Rte.  La  Petaca, Gastrobar Picofino, Sidrería El Polesu, El Rinconín de les Campes, Mesón Siero y El Arco;  también  en  Los  Jardines  de Arbesú  en  Santa  Marina,  El  Llagar  de  Quelo  en Tiñana, el Rte. Casa Telva en Valdesoto y el Bar Fredín de Venta la Salve.  Los  restaurantes  que  apuestan  por  las  setas  en  el  concejo  de  Noreña  son:  Rte. Sidrería  El  Casero  de  Villa  Condal,  Hotel  Cristina,  Restaurante  La  Ferrada,  Rte.  El Fiuchiti  (Antiguo  Ca´Sabi),  La  Huertina  Sid.  Merendero,  Restaurante  Letual,  Sidrería Paco, Rte. La Plaza, Rte. Sidrería La Tenería y El Arco.

En el concejo de Llanera podrán degustar setas en Pruvia: Casa Aurelio, Casa Milio y Restaurante La Torre; en Posada de Llanera en La Cueva Del Pulpo, Rte. Peñamea y en El Arco; en el alto de la Miranda en Asador La Miranda; en San Cucao en la Parrilla Cañal; y en Villabona en Rte. Michem.

En  la  organización  de  estas  jornadas  colaboran  activamente  los  consistorios  de  los tres  concejos  protagonistas,  así  como  Turismo  de  Asturias  y  la  Asociación  de Hostelería y Turismo de Asturias (Otea), entidad que organiza un concurso fotográfico en su página de Facebook al mejor plato de setas.