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Último fin de semana de La Ruta de la Tapa Llanera 2018. Videos de elaboración de las mismas en www.cocinaasturiana.es

La cita gastronímica se desarrollará en el muncipio del 2 al 18 de marzo

Publicado el 28/02/2018
El tapin Último fin de semana de La Ruta de la Tapa Llanera 2018. Videos de elaboración de las mismas en www.cocinaasturiana.es

Los establecimientos participantes son: 

1) RTE. PEÑA MEA, Guyame 43, San Cucao

Blondie Meat: Picadillo, fabes, espinaca, queso La Peral, patata y nuez.

Horarios: 10,00 h. a cierre. Descanso: martes. 

2) VINOTECA PEÑAUSENDE, Ctra. San Cucao 13, Posada de Llanera

Zaranda: Carrillera de cerdo ibérico, rebanada de pan de chapata, pimientos del piquillo, patata paja, canónigos y compota de manzana.

Horarios: 13,00 h. a 17,00 h. y 20,00 h a 00,00 h. Descanso domingos tarde. 

3) Rte. DALLAS, Crta. San cucao 9, Posada de Llanera

Espetón de solomillo Dallas: Solomillo de cerdo, tosta de pan de leña, tacos de manzana, salsa barbacoa y salsa Dallas.

Horarios: 13,00 h. a 16,00 h. y 20,00 h. a 23,00 h. sólo viernes y sábado. 

4) EL PLAZA, Avd. Prudencio Glez. 9, Posada de Llanera

Tentación al paladar: Puré de patata, verduras asadas, carrilleras de Angus, cebolla caramelizada y piñones. Apta para celiacos.

Horarios: 12,00 h. a 16,00 h. y 20:00 h. a 23:00 h. Descanso: martes. 

5) VINOTECA EL IRIS, C/ Carrión 4, Posada de Llanera

Wellington vs Asturies: Hojaldre, solomillo, bacon, queso, torto, queso azul, nuez, lágrimas de salsa agridulce.

Horarios: 13,00 h. a 16:00 h. y de 19:00 h. a 00,00 h. Descanso: No cierra. 

6) SIDRERÍA LA LLERA, El Cruce 1, Posada de Llanera.

Tapa 2018: Solomillo de cerdo, hojaldre, bacon, queso Philadelphia, mermelada de pimientos del piquillo y patatas.

Horarios: V-D 13,00 h. a 16,00 h. y de 20,00 h. a 23,00 h. Descanso: Domingos tarde. 

7) SIDRERÍA EL ROXU, Avd. Prudencio Glez. 83, Posada de Llanera

Sal y canela: Morcilla matachana, crema de patata, panko, harina, perejil, pera, canela, azúcar, leche, mantequilla, queso rallado, huevo, vino blanco.

Horarios: 13,00 h. a 16,00 h. y 20,00 h. a 00,00 h. Descanso: Lunes. 

8) ASADOR LA MIRANDA, Alto de La Miranda 5, AS-17, La Miranda

Cebolla rellena de jabalí: Cebolla, carne de jabalí, hortalizas, vino. Apta para celiacos.

Horarios: M-J 13,00 h. a 16,00 h. y 20,00 h. a 22,00 h. V-S 13,00 h. a 16,00 h. y 20,00 h. a 23,00 h. D 13,00 h. a 16,00 h. Descanso: Domingo noche y lunes. 

9) Rte. MICHEM, C/ La Estación 10, Villabona

Trenty: Crepes, verduras, pitu caleya y compota de manzana

Horarios: 13,00 h. a 15:00 h. y 21,00 h. a 23,00 h. Descanso: Martes y domingo tarde. 

10) SIDRERÍA MAYTE, C/ Lago Enol 2, Lugo de Llanera

La tosta del Mayte: Tosta de pan, crema de plátano, cebolla caramelizada, lomo con crujiente de galletas saladas, queso de cabra, frutos secos, patatas chip, toque de miel.

Horarios: V-S 12h. a 16h. y 20,30 h. a 00,00 h. D 12,00 h. a 16,00 h. Descanso: Domingo noche. 

11) SIDRERÍA MIGÜELU, C/ Doctor Fleming 3, Lugo de Llanera

Rabu Migüelu: Rabo de toro, cebolla, zanahoria, pimiento, ahjo, puerro, vino tinto, patata, guarnición de verduras.

Horarios: 12,00 h. a 16,00 h. y 20,00 h. a 00,00 h. 

12) Rte. PARRILLA LA MUNDINA,  C/ Naranjo de Bulnes 24, Lugo de Llanera

Secreto lucense: Setas, secreto ibérico, frutos secos, verduritas, salsa de foie.

Horarios: 13,00 h. a 16, 00 h. y 20,00 h. a 00,00 h. Descanso: lunes. 

13) SIDRERÍA LA FUENTE, C/ José Manuel Bobes 8, Lugo de Llanera

Nido asturiano: Torto de maíz, revuelto de morcilla con manzana. Apto para celiacos.

Horarios: 13,00 h. a 16,00 h. y 20,30 h. a 00,00 h. Descanso: Domingo. 

14) CAFETERÍA BLANCO, C/ José Manuel Bobes 10, Lugo de Llanera

El saquito de las delicias: Pasta brick, carne de ternera, frutos secos, pimiento del piquillo, salsa de mostaza y miel, patatas paja, cebollino y crema de queso.

Horarios: 13,00 h. a 16,30 h. y 20,30 h. a 00.00 h. Descanso: No cierra. 

15) CAFETERÍA Rte. MAYFER, C/ José Manuel Bobes 12, Lugo de Llanera

Lasaña asturiana de verduras: Berenjena, calabacín, pimiento rojo y verde, frixuelos, queso Cabrales, queso afuega’l pitu.

Horarios: 13,00 h. a 16,00 h. y 20,30 h. a 23,30h. Descanso: No cierra. 

16) BAR PANERA, C/ José Manuel Bobes 19, Lugo de Llanera

Lengüetazo [email protected]: Hojaldre, carrilleras de ternera, crema de patata.

Horarios: V-D 13,00 h. 15,00 h. y 20,00 h. 23,00 h. 

17) CAFETERÍA CRISOL, C/ San Isidro 8, Lugo de Llanera

El Volcán: Bacalao confitado y berberechos al pil pil.

Horarios: L-J 13h. a 15 h. y 20h a 22h. V-S 13 h. a 15h. y 20h. a 23h. Descanso: No cierra. 

18) BAR DE TAPAS LA PARRA, C/ Covadonga 18, Lugo de Llanera

Montaña de sabores: Base de queso de cabra a la plancha, carne picada de buey, arroz de color, cebolla, bacon crujiente, salsa de hongos, lluvia de jamón deshidratado.

Horarios: L-J y D 13,00 h. a 16,00 h. y 20,00 h. a 23,00 h. V-S 13,00 h. a 16,30 h. y 20,00 h. a 23,30 h. Descanso. Lunes por la mañana. 

19) SIDRERÍA URRIELLU, C/ Naranjo de Bulnes 3, Lugo de Llanera

Tesoro del Urriellu: Harina de maíz, ternera asturiana, cebolla, pimiento, ajo, perejil, cilantro, pimienta, aceite de oliva, caldo natural de pollo, aguacate, chile, brote de alfalfa, zanahoria, guisantes, achiote. Apto para celiacos.

Horarios: 13,00 h. a 17,00 h. y 20,00 h. a 00,00 h. Descanso: No cierra. 

20) LUNEO GASTROBAR, C/ Naranjo de Bulnes 3, Lugo de Llanera

Piruleta luarquesa: Pollo, quesos, patata panadera y salsa verde.

Horarios: 13,00 h. a 16,30 h. y 20,30 h. a 00,00 h.  Descanso: No cierra. 

21) PIZZERÍA ITALIA, Centro Comercial Soto de Llanera, Pruvia

Vitellone: Pan casero, patatas, mozzarella, fina loncha de vaca y salsa de atún.

Horarios: 13,00 h. a 16,00 h. y 19,30 h. a 23,00 h. Descanso: No cierra. 

22) BAR Rte. LA TIENDINA, Venta de Puga 4, Pruvia

Callos caseros: Callos, morro, pata, pimentón y jamón. Apto para celiacos.

Horarios: 13:00 h. a 17:00 h. y 20,00 h. a 00,00 h. Descanso: Lunes.

 

El alcalde de Llanera, Gerardo Sanz, y el concejal de cultura, turismo y deportes, Alfredo Rodríguez,  han presentado este mediodía una nueva edición de la Ruta de la Tapa. La cita gastronómica, que se desarrollará en el municipio del 2 al 18 de marzo, reúne este año a veintidós establecimientos hosteleros del concejo.

La tapa se ofrecerá al público al precio único de 3€. Los establecimientos participantes se comprometen a mantener en su carta las tapas presentadas al concurso, así como el precio de las mismas desde el comienzo del concurso hasta su finalización.

Como en ediciones anteriores, los establecimientos participantes podrán optar a la consecución de dos premios, uno otorgado por un jurado profesional y otro decidido por votación popular.

El jurado profesional estará integrado por personal del sector hostelero asturiano designados por el Ayuntamiento de Llanera, y será el encargado de valorar todas las tapas a concurso. Los establecimientos participantes deberán de tener la tapa a disposición del jurado cualquiera de los días de duración de la tapa. Las tapas irán identificadas con su nombre y con el nombre del local, así como los ingredientes utilizados en su elaboración.

El jurado tendrá en cuenta la presentación, el sabor, la dificultad en su elaboración, la calidad de los ingredientes y la originalidad de la tapa.

En cuanto al premio otorgado por el jurado popular, el público que acuda a probar las diferentes tapas, tendrá a su disposición un gastromapa con todos los locales y tapas a concurso, así como una urna para depositar su voto siempre y cuando lo hayan sellado en al menos tres establecimientos diferentes. El ganador será aquella tapa que obtenga un mayor número de votos.

Aquellas personas que depositen su voto válido en las diferentes urnas, entrarán en el sorteo de tres cenas para dos personas en alguno de los establecimientos participantes, por un importe máximo de 50€ la pareja. Los ganadores, tanto del jurado profesional como del popular, recibirán una placa, con mención de la tapa y establecimiento.

 




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